牧羊人派
牧羊人派 Shepherd's Pie
两年前在英国念书时为了打发周末的空闲时间, 参考了Jamie Oliver的食谱做了这道经典的英国菜. 不同于Cottage Pie, Shepherd's Pie用的是羊肉, 因此特地选用了Halal的羊肉(清真羊肉)腥膻味较一般的羊肉小, 还可以跟当时的穆思林朋友分享!
安洁的牧羊人派 Sherpherd's Pie
欧洲的牧羊人派应该是以碎肉为基础，而且要是羊肉。不是碎羊肉的其实应叫「Cottage pie」，也就是将冰箱里剩的食材炒一炒，上面叠上马铃薯泥和cheese，又是一道不一样的料理了。也可当主食享用哦！ 这次的牧羊人派我也是就着冰箱里的食材而改过的，所以用了德式香肠为基底，加上蘑菇及菠菜，味道也相当不错呢！
改良版牧羊人派 / 农舍派
[牧羊人派Shepherd's pie]是英国的传统料理，家庭主妇为了解决家里吃不完的肉品所研发出来的菜色，正统的派是用羊绞肉这也是名字的由来，但之后有人用了牛绞肉做成的派称为[农舍派Cottage Pie]，如果不吃羊、牛的用猪绞肉也可以，马铃薯泥 与大量蔬菜的改良版，扎实的吃一盘就补足一整天ㄟ~
贝儿实验室。爱尔兰牧羊人派
317圣派翠克节，跟着爱尔兰人一起过个绿油油的一天！这道爱尔兰风味的牧羊人派用了麦香浓浓的爱尔兰黑啤酒取代高汤，让平凡的肉酱多了深层又醇厚的香气，敲开上头焦脆的薯泥壳，厚厚一层包藏起司的薯泥软绵细致、入口即化，堪称100分的安抚食物！ 更多图片请至【Belle's Lab 贝儿实验室】：
