猪后腿肉
轻松作宴客菜''茶香猪肉卤味''
当西方的红茶遇上东方的卤味，浓郁茶香让卤味层次更升一级，作法简单又与众不同，绝对是令人难忘的好滋味喔～ 我使用压力锅让时间更缩短，如用一般锅可以小火慢炖50～60分再连同酱汁放至隔夜入味即可！ 欢迎到惠哥窝居微日志聊聊天唷～
炭烤香福州胡椒饼(烤箱版)
参考蔡季芳老师的食谱略做修改~ 层次分明的酥皮~一口咬下~肉汁真的狂奔啊~要小心烫喔~ 家用烤箱无法烤出炭烤的香味.用小撇步真的有些许炭烤的感觉喔~
珠葱炒肉丝 ～附『实作影片』～
逛传统市场有时会看到一些特别的食材！买到白色的珠葱，如果再种植一阵子，底部肥厚的部分就会转成红色， 即俗称的【红葱头】！ 珠葱口感甜脆温和，没有辛辣味，有明显的香气，可以用来煮面、快炒、做葱油饼...等。 葱头部分留下来，可以"水耕"或"土耕"方式繁殖，重复采收，随手可得！ facebook粉丝专页：
