猪脚

莲藕炖猪脚

秋季盛产的莲藕松软美味,搭配上香Q可口的猪脚,真的好好吃😋你一定要煮一锅试试看,白饭别忘了多准备一点哦! 欢迎追踪FB👉

香滷猪脚,万用锅年菜系列

这是我最想尝试的一道料理,主要还是因为 「省时,快速炖滷煮 」的功能很吸引大多都用黑晶炉料理食材的我,光想要长时间的炖滷食材就觉得好搞工,有时候试探的问室友说想不想吃滷肉,他也是马上就拒绝,说那太花时间,又没压力锅! 还好有这次机会试试,而且比想像中真的简单省事多了。

传统卤猪脚

因为忘了拍盛上桌的照片,所以放了后来补拍的,卤猪脚跟卤肉燥是不一样的调味方式,所以我会分开处理。 卤肉燥饭在另外一篇。

卤味小菜

卤猪脚剩下的卤汁充满了猪脚的胶质,丢掉可惜了,继续拿来卤油豆腐及海带,虽然没有猪脚,但油豆腐仍然非常入味好吃。

花生猪脚

吃个猪脚好过年,有去霉补运,祝贺祈福的涵义,软Q的猪脚自己做也不难。

胶原可乐猪脚

猪蹄不要老是炖汤?可乐猪蹄才好吃!先炸过的猪脚皮超Q肉软嫩,加可乐软化了肌肉纤维,减短了须的时间,也去油脂,而且可乐里面的糖份就可以代替冰糖发挥提味的作用,煮出来的酱汁香甜而不腻。

卤猪脚(万銮式)

猪脚常常卤~ 一天,猫猫想起万銮猪脚,爬爬文,好像也不难,来做做试试~

绍兴香卤猪脚

用绍兴酒来炖卤,酒气的香与猪脚的结合,香Q滑嫩,美味无穷哦!