粉条
墨色春雨/ 仙草粉条甜汤
仙草粉条甜汤是台湾很传统与普遍的甜品,也是我网络暱称的由来,我将粉条的材料修改成由日本葛粉所制成的冬粉,让口感上更滑顺与细致,最后点缀桂花,让整个作品更符合“墨色春雨”的意境。
新手蜂蜜角形吐司(直接法12两)
食谱为直接法12两带盖*1 一直很想作没有鲜奶油的蜂蜜吐司。 所以尝试用这比例实作,虽然完成品的蜂蜜不够香,但角形很美还是很开心,欢迎来分享交流与试作唷!
螃蟹粉丝煲 家乐福神厨大赛
秋蟹不但多膏而且肉也会比较结实。这时,买些螃蟹来做粉丝煲是相当不错。 粉丝吸收了蟹汁,绵密中带有弹牙的口感,咀嚼起来还有一种浓郁的鲜香味。 而蟹肉也吸饱了酱汁,一口咬下,蟹肉带着浓浓酱汁的鲜甜味,非常好吃。 而汤汁融入秋蟹的鲜甜,非常的润口 。