粽子

北部油粽

台湾分南部粽跟北部粽.南部包好粽子直接水煮.北部则先经过蒸过或者炒过在下去蒸煮.两者各有其优点.南部粽水煮黏稠软烂.北部则香Q弹牙.各取所好.

粽子包法

简单说明包粽子的步骤,希望对初学者有帮助,建议使用麻竹笋的叶子包,香气比较浓郁⋯⋯ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园

粿粽(糯米粉版)

端午前夕,除了米粽外,粿粽(粄粽)是不能被遗忘的一道节庆料理!咸香的内馅配上软Q的粿皮,一口咬下,这夏季的粿点,为我们已被暑气击败的胃口,增添了一些新意。

蛋黄栗子肉粽 (水煮粽)

解开棉绳、掏开粽叶,飘来阵阵糯米香,又带着一点粽叶的淡雅香气。滷的软烂入味的滷肉和香菇,清甜鬆软的甘栗,咸香的咸蛋黄画龙点睛、增添不少风味,加一点甜辣酱滋味更棒! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:

台式鲜笋肉粽

今年网路最夯的粽子是加了鲜笋的肉粽,自己包也可以加入喜欢的食材如滷肉、豆干、花生、咸蛋黄、地瓜、干贝、香菇,整颗粽子满满的料,一颗就很饱了。

宝宝副食粽子

过节来点气氛,宝宝版的粽子简单好操作女儿让我给她包粽子,味道出乎意外的清香,像这种角角的小粽子比较适合小宝宝,不挑粽叶,宝宝吃糯米不消化,那就用胚芽米吧。

红豆碱粽(小苏打粉版本)*附包粽影片

端午节各式粽子出现~身在海外想吃碱粽~但碱油并不好买~还是有方法~反而更方便取得!!使用小苏打粉製作~也可以有一样的好吃口感!美味不减*食谱可做大约14颗红豆粽子

粽子寿司(懒人料理)

粽子大变身,端午节吃腻了,可是冰箱冷冻还留着二颗粽子,想着怎么做不一样的料理。利用海苔包裹做成寿司也不错,真的是一道简单又偷懒的美味料理。

客家彩色粄粽(亲子厨房)

最近真的爱上彩色的料理!很多人问,这是用人工色素吗? 我做的怎么可能用人工色素呢?完全天然食材无人工色素,请安心使用。 客家风味粄粽的课程圆满完成! 今天的学员也相当认真喔! 这次做点不一样的粄粽~客家彩色粄粽 家长、小朋友都相当惊奇 粽子也能如此美丽、色彩鲜艷、缤纷! 每个人的作品都是独一无二的!