红烧牛肉面

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

牛肉 15 点赞 829 浏览

以前爱吃牛肉面时,想到烹煮过程非常费时,只好找家好吃的面店解馋,自从女儿由国外帮我扛了个德製快锅回来后,一些费时难煮的料理都能轻轻鬆鬆完成,所以锅具很重要,几种搭配着用,不用花太多时间就能搞定一餐!

牛肉 12 点赞 840 浏览

这才是红烧牛肉面正确做法，学会可以开店了，真功傅当然要做真红烧牛肉面！同一碗面圆一个少年的梦！

面食 9 点赞 921 浏览

每隔2个月大脑（胃）就会提醒我是时候需要炖一锅红烧牛肉面来解解乡愁了😢以前从来不曾想过想吃一碗牛肉面竟然要花2个小时炖煮...毕竟想吃随时出门都买得到，方圆一公里内可能还有5家让你选。搬到美国后记得第一样认真学做的菜就是红烧牛肉面。果然，台湾人就是离不开牛肉面吧！

卤味 13 点赞 977 浏览

简单滷牛肉可当冷盘牛肉吃也可以搭配面条变成红烧牛肉面

牛肉 17 点赞 1004 浏览

香香辣辣的《川味红烧牛肉面》，也可以简单自己做! 加入苹果一起炖煮，汤头更香甜。欢迎上《188懒人料理》粉丝团，看看最新的影音食谱

牛肉 117 点赞 1053 浏览

在荷兰忽然好想吃牛肉面啊！上网找找作法，原来这么简单！马上买材料回家煮。异乡游子的思乡菜啊～～

牛肉 16 点赞 1069 浏览

来，我教你咋做出和封面一样的红烧牛肉面！今天深刻体会到，同样的汤头搭配不同面条，吃起来的感觉就不一样了。熬得一锅好汤，还需要一碗劲道的好面。

面食 36 点赞 1096 浏览

牛肉面应该是有吃牛肉的人很常见的家常面点不同的牛肉部位能烧出不同的口感牛腱Shank 脂肪比较少口感弹牙。牛腩Rib Finger 牛肋条牛都是牛的五花肉脂肪多口感软Q 肋骨与肋骨间取下的牛肋条脂肪适当口感也软Q，很可以。如果跟我一样懒可以使用压力锅(快煮锅)30分钟就能卤好美味的牛肉面。

番茄 14 点赞 1123 浏览

这次是参考多位大厨视频试做。其中不太一样的是辣豆瓣酱改用其中一位分享的味増酱。喜欢辣的可以改辣豆瓣酱或是加入生辣椒。开始过程有先煮再切，这是为了煮完后牛肉块比较完整也比较不会缩。这是为了牛肉面煮的汤底，所以，味道要比较重也比较咸一点，这样牛肉才有味道，汤头后续再加水稀释。

汤 111 点赞 1168 浏览

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