细白糖

法式椰风烤布蕾

蓝带厨艺烹饪课,实习作业#1。不同市售或餐厅口味的烤布蕾。 隐藏版↓↓↓↓

芒果奶冻卷

一般的奶冻卷,是将奶冻夹在涂着厚厚一层鲜奶油的蛋糕体中。这款奶冻卷不一样! 这个做法是趁奶冻酱凝固前,就均匀地倒在蛋糕体上,再放入冰箱冷藏凝固。这个做法不仅省了油腻的鲜奶油,还能每一口都吃得到奶冻。芒果可以用其他喜欢的水果代替哦~

微波热麻薯

大约十多年前,我在超市碰到一个东方女人,我以为她是中国人就过去搭讪,没想到是个日本人,名叫MIJIHO,那时我的土语还很烂,她不会英文,可是我们俩好像多年失散的姐妹,感觉很好,她隔天就叫我去她家吃饭,这个热麻薯就是她教我的,那时家里没有材料,后来都忘了这回事了,从没做过。前两天在网上看到有人用微波炉做麻薯,家里也有糯米粉,想起来做这个,一试就成,非常简单,热麻薯加花生糖粉,怀念的滋味啊!

蜜渍南瓜

我家在安卡拉近郊有一块空地,空地上盖了一个简单的房子,院子很大,种满了果树,还有一个角落我们把它辟成一块菜田,种了不同种类的番茄,青椒,黄瓜,茄子,节瓜,还有南瓜等等,今天做的这个蜜渍南瓜里的南瓜,就是我们亲手种的,不是土耳其种,是哪种我也不是很知道,我觉得很像台湾的金瓜,等了好几个星期,如今长得金黄壮硕,昨天终于再也忍不住,拔了一颗,今早切开试试,做了这个我最爱吃的“蜜渍南瓜”,口感超棒!

简易土式提拉米苏

提拉米苏深受很多人喜爱,下午茶旁边的配茶甜点常常是它。我也很爱吃这一味儿!尤其是从邻居那儿学会了这个简易式的提拉米苏,这道五星级甜点,就被我常常端上来配茶,或是招待朋友。如果你买得到Ladyfingers这种饼干,做这个甜点,易如反掌,有兴趣的朋友试试吧!

老菜脯鸡汤

老菜脯的陈年香,新菜脯的香脆口感,加上黑早香菇的香气,再利用蛤蜊提鲜味,最后为了不让吃的人觉得腻⋯⋯人参山药来增加汤内的丰盛感。 ps:记得阿嬷时代有个改善咳嗽的偏方,那就是老菜脯鸡汤~

🥪伪洪瑞珍三明治

疫情影响一年半以上不能回台 特别想念台中老家的洪瑞珍三明治 材料凑齐了 马上就来做做看吧!

日式厚松饼

去吃铁板烧,最后的甜点是日式厚松饼,好吃!回来当然要试做,纳入口袋。 野犬的春梦: