超美味低糖义式提拉米苏
提拉米苏向来是人见人爱的ㄧ道甜点，而近年来越来越多的理论指出，过多的糖及碳水化合物是肥胖及许多疾病的成因；配合新的饮食趋势，我用罗汉果糖代替砂糖，做出了这道美味不减的提拉米苏，微苦的可可粉衬托浓郁的起司香、入口即化的口感，手指饼干的层次带着淡淡的酒香和咖啡香，却减少了对身体的负担，真的非常好吃，你ㄧ定要试试看！！
罗汉果糖
生酮版Granola
#异国料理 经过数个月的努力，生酮饮食终于也有「麦片」可以当早餐吃了。 Granola简单的说，就是麦片的一个种类。在欧美是被归类为「原始人食物」的一种。除此之外，Granola更添加坚果、果干等天然食物，最后以蜂蜜烘烤，让整体呈现诱人的酥脆金黄色，若泡在牛奶当中也比较不会软掉。 拿掉蜂蜜、果干、麦片这些不符合生酮饮食素材后，就能同时享受「麦片」的口感同时兼顾生酮饮食原则了。
生酮版之白色情人节巧克力蛋糕卷
自从生酮饮食后，已经不知道多久没碰过这道甜点了⋯⋯ 之前出生酮版舒芙蕾松饼的失败品，为了避免浪费食材，于是直接吃了⋯⋯ 想不到这个意外的动作，惊喜的感觉，这口感完全就是「那道生酮饮食者不能吃的禁忌甜点」啊。 所以，为了白色情人节，为了⋯哎，随便啦，反正就是为了吃而奋力一搏吧。
四季豆栉瓜温沙拉（减糖料理）
在义式料理中常出现的食材－栉瓜，这几年非常火红，原因不外乎是低卡、低GI又高纤，搭上一些自己喜爱的蔬菜，淋上少许橄榄油补充健康油脂，再佐以鱼露、柠檬🍋汁，便是一道清爽的蔬食。无论要做成温沙拉或冰凉后再食用都适合，再搭上一份鸡胸肉或其他蛋白质，就是很有饱足感的一餐喔。 这道料理非常适合作为减糖冲刺期时的餐点。 热量133/2人 蛋白5.5/2人 碳水11.6/2人
