老姜片 - 秀美味

麻油鸡蛋面线

麻油料理在冬天简直就是救命符, 简单煮一下就能温暖冰冷的身体, 周末早上起床来碗麻油鸡蛋面线, 作法简单易上手, 麻油跟面线又能顾胃, 是肚子饿时的营养好选择。更多美食跟生活记事在：

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【快乐煮义】三杯杏鲍菇

快乐煮义提供您最简单易懂的料理食谱

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十分钟快速料理-三杯小卷

三杯料理就是白饭杀手，咸香滋味总是会令人多扒一口饭，这道菜的关键在于炒小卷时火一定要大，让小卷快速熟成，在加入调好的三杯酱，快速就能上桌。欢迎来我的小窝坐坐：/

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麻油腰花

窗外开始落着滂沱大雨，雨势挟带着风势朝山城包涌而来，骤降的气温教人直打哆嗦。猫家小屋笼罩在微凉的绵绵春雨中，窗内的炉火烧得通红，我专注地沉浸在料理的日常里，起手之间颇具沉淀心绪的作用，让人感觉缺角的生命又再度完整了。手边处理着一早从猪肉摊拎回的腰子，心里盘算着等会儿该到镇上打瓶麻油，用小火煸香麻油姜后投入汆烫过的新鲜腰子大火快炒，好为自己和爱人暖暖身，ㄧ扫体内的湿寒，重新鞭策滑落松弛的心绪。

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苦瓜红烧肉

因贪图观赏今年蒂结的第一颗苦瓜，以致延误了采收时间，色泽从白玉转为橙黄，表示错过了最佳的赏味期，索性加入五花肉中细火慢炖，过熟的苦瓜酱卤最容易入味也能节省烹调时间，炖煮至柔软吸饱酱汁的苦瓜浓郁丰润油水十足，口感绵密，滋味回甘。五花肉入口肥而不腻，着实美味。真正是「慢着火，少着水，火候足时它自美。」冰箱里若有错过赏味期的苦瓜可别急着丢弃，不妨也来试试这道料理吧！

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