❤家传瓜仔香菇肉燥饭❤
记忆中，小时候妈妈都会常做我最爱的瓜仔香菇肉燥，使用那传统铁锅铁铲用力拌炒的声音，和那香气瀰漫整个饭厅 等到我放学回家时都会先偷挖饭锅中的热呼呼白饭，再偷偷淋上一大匙的瓜仔香菇肉燥，先吃个一大碗～ 每次只要家里有这道料理，我和弟弟都把白饭搅着瓜仔香菇肉燥低头大口扒着 想起来超怀念的，试着和我用怀念＆创新＆健康的[中华一锅-铁锅]一起简单做出妈妈味吧！
肉燥饭
\\深夜食堂必学-马铃薯炖肉//
就像肉燥饭或红烧肉之于台湾家庭，马铃薯炖肉也是日本人心中不能少的味觉回忆， 记得第一次煮完品尝之后，惊呼这几罐调味汁的魔力，很平常的酱油与糖跟米酒，加上肉汁与马铃薯竟能产生这么抚慰人心的口味，难怪日本人这么喜欢! 煮了几次下来，每次都还是要查食谱比例，这次想记录最方便记忆的版本，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
洋葱肉燥（无油烟。电锅）
将洋葱和红萝卜加入肉燥里，营养更丰富，滋味更清甜。用电锅炖一锅，拌饭、拌面、拌青菜、配稀饭或带便当都很方便。 将洋葱肉燥连同汤汁淋在白饭上，就是「洋葱肉燥饭」啰，这是我们最爱的吃法。老公一次吃三碗，还意犹未尽呢。 ● 影音食谱 /
手切肉燥饭@美丽人妻Selina Wu
手切肉燥虽然费工，不过口感佳，吃起来更具古早风味。肉燥饭看似简单，其实对肉燥及米饭来讲，都是一门考验，好坏一试便知。红葱头是肉燥的灵魂，可以带出它的香气；尊爵米，成长时间最长的台梗16号，成熟度够、品质好，所以值得等待。当两者在嘴巴里相遇，米饭与肉丁交织的香气，值得一口一口细细品嚐，用心体会料理在舌尖上对话，一种质朴的美味。
《肉燥饭》之打工度假版本呦🏖
因为在澳洲，所以只能用简易的方式煮出思念的味道哈哈哈！ 没有红葱头的我只好用紫洋葱代替，找不到猪绞肉，所以用澳洲盛产的牛绞肉！ 整锅煮起来，解决我许多餐的困扰，拌饭拌面都不错呦😊
