茼蒿
【摆浪饕餮】野茼蒿酿烤鸡腿排
野茼蒿(阿美族语pahaciway)(巴哈己外)就是昭和草,不但味道像浓缩后带点野性的茼蒿,连它的"柔软性"和"缩水性"也很相近~春、秋两季口感最佳,适合与白肉类做搭配,除了鸡肉外,和猪肉、鱼片也很麻吉。这道菜的酱汁浓郁却又清爽,油脂含量低,炎炎夏日也会不知不觉一口接一口吃光光~剩下的酱汁用烤得酥脆的面包沾着吃~呼哈:D
冬至必吃客家咸汤圆(鸡肉版)。胖卡瘦不了食谱
每年冬至阿卡总是会嘴馋的想吃"客家咸汤圆",就是红白小汤圆咸料理作法...今天又湿又冷的天,就不出门 改尝试自己煮吧!