草仔粿

传统古早味，饱满软Q的外皮，散发着淡淡青草味，搭配咸香味美的内馅，不小心就吃了好几个！此篇食谱将菜脯米改成小丁状菜脯，吃起来更有口感，可依个人喜好再替换成等量的丝状菜脯米唷～菜脯米在传统市场比较容易取得，买不到菜脯米可以用菜脯干取代，口感跟味道仅有些微不同。

台湾小吃 14 点赞 1019 浏览

第一次用艾草做料理，一定要来做草仔粿，分别捏成客家菜包的猪笼粄形状，及一般台式的圆形以区分素食馅料及荤的馅料；还做了2颗大眼怪，让古早味也增添趣味。

台湾小吃 111 点赞 1134 浏览

其实我以前从没吃过粿粽，但对草仔粿情有独钟，这个美丽粉红色的粿粽是我婆婆的作品，我太喜欢这美好的色泽及口感，将它分享到我的食谱中。

端午节 112 点赞 1556 浏览

来美国多年一直吃不到想念的家乡味，幸好华人超市依旧买得到所需要的食材。趁着端午节前夕多做一些，打算年节时跟外国朋友分享不一样的台湾美食。

清明节 115 点赞 1134 浏览

小时候阿嬷最爱做各式各样的粿，每种口味都好吃，艾草粿俗称草仔粿，口味独特，加上炒香的馅料，一口咬下真的超幸福。

清明节 14 点赞 2338 浏览

清明时节雨纷纷……。每逢清明这时候正是鼠曲草开花的季节，天气总是忽雨忽晴，遇到天晴时到乡间散散步，遍地常见味道芬芳正开着小黄花的鼠曲草。如有外出散步时，顺手摘些鼠曲草来做【古早味草仔粿】吧！隔日若有变硬，回蒸即可变软啰！

素食/蔬食 14 点赞 1381 浏览

找没有艾草, 用山茼蒿取代也很棒喔! 取其叶, 汆烫后同清水打成汁, 拌入面团里, 淡淡清香, 口感味道上完全没有违和感, 咸甜咸甜, 颇受家人喜爱~^^

素食/蔬食 115 点赞 1577 浏览

清明节时吃了一些亲朋好友给的草仔粿及红龟粿,家人就觉得好甜,不Q而且还会黏手,所以今天就做道东洋煎饼就酥香Q弹,不黏手,好吃喔!

煎饼 18 点赞 1769 浏览

Q中带软不黏牙，微甜的皮裹着咸香的菜团米，利用柚子叶蒸熟，除了粿本身的艾草香，还有淡淡的柚叶香气！是很迷人的传统美食～也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

素食/蔬食 15 点赞 1916 浏览

外婆从小在客家庄长大在世时就时常做客家料理给我们吃这个精神不断被延续下来难得的家族聚会让大家回忆起童年本食谱非常随意甚至没有出现磅秤或量杯😂😂 是我把它详细抄写下来让这个好味道不会因此被遗忘

中式点心 15 点赞 1902 浏览

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