虱目鱼皮 - 秀美味

鱼皮富含胶质，滑嫩Q弹，竹笋含有丰富的维生素及人体所需的磷、铁、钙等微量元素，是一道老少咸宜，营养满分的美味料理。

粥 11 点赞 1775 浏览

沿海的渔民实在太会吃，一条虱目鱼只选用鱼肚进行干煎，那味道真的太鲜美了。今天分享三杯鱼皮，三杯美食看起来就觉得超级美味，光闻到香味就让人口水直流。

鱼类 6 点赞 2773 浏览

添加一些中药材一起熬，多个变化，熬好的汤头，可以拿来煮虱目鱼皮，更有味道

虱目鱼 11 点赞 3097 浏览

**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味* 虱目鱼皮是一种平价的高级料理，一尾鱼只能取得2长条的肉条，师傅的刀工要好才能无刺上桌，通过酥炸后椒盐调味，这美味胜过盐酥鸡的口感与香气，简单炸就能酥脆上桌，吃就是要这么霸气～

虱目鱼 119 点赞 1134 浏览

柔软的面线搭上大块饱水多汁的丝瓜，一口吃下，丝瓜块里汤汁流入口中，满满丝瓜汤汁混着蛤蜊、鱼皮鲜味实在好满足，不妨趁着现在丝瓜产季，来试试这道简单营养又爽口的『丝瓜鱼皮蛤蜊面线』吧！ FB:

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葱烧双皮))))这个菜名是我先生取的,本来我要取个通俗名字 &quot;葱烧豆皮鱼皮&quot后他觉听名就不好吃状!? 这个料理是我个人爱吃鱼皮和豆皮,把它们用酱油葱烧! 闷煮到鱼皮软嫩~ 胶原蛋白完全释放! 酱烧好入味配饭无敌!

豆皮 14 点赞 2188 浏览

香酥下酒也下饭

鱼类 117 点赞 2767 浏览

用古早味荫凤梨酱烧出来的虱目鱼皮卷，咸甜咸甜的滋味，当成下酒菜，或是搭配白饭也非常合适喔。

鱼类 116 点赞 2546 浏览

什么？利用虱目鱼来做握寿司？有影没？没错！今天ching就利用台湾养殖最丰富的鱼种─虱目鱼来烹调。虱目鱼素有鲜美但鱼刺多到吓人的特性，现在我们很幸福，简单就能买到处理好的虱目鱼皮，利用酱油卤烧虱目鱼鱼皮，搭配台湾在地西螺米，酱酱好滋味就能出炉，保证你吃了上瘾的美味。

鱼类 118 点赞 2270 浏览

虱目鱼虽然多刺经处理就能做成各类美味的虱目鱼料理, 像虱目鱼粥, 虱目鱼丸等等, 这次来嚐嚐虱目鱼皮汤, 虱目鱼皮胶质多, 热量低, 含有丰富的DHA, 姜片煮汤就成一道美味的料理

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