蟹管肉

海鲜煎饼 My way

用简单的食材料理出美味的飨宴。 煎到恰到好处的面糊,里头的海味顶上鼻腔,就连配角的辣味也瞬间窜出,这种爆发的美食令人欲罢不能。 赶紧来参阅食谱啰~

蟹黄豆腐

蟹黄豆腐,餐厅里的大菜。 顾名思义,就是用蟹黄、蟹肉与豆腐做出来的。 为什么是大菜,因为蟹黄很珍贵。 不过可能是价格的考量,或是食材有季节性的问题, 现在很多餐厅的"蟹黄"使用红萝卜来代替。 红萝卜磨成泥后跟油炒过,看起来跟蟹黄很像。 或许没有真正蟹黄的鲜,却也有红萝卜本身的甜。 加上为了不要跟"蟹黄"味道差太远,我使用了蟹管肉来增加蟹味。 在家里也可以简单做出餐厅里的大菜喔~

海陆双鲜羹

熬一锅羹,拌面、拌饭都合适,可以省去待在厨房流汗的时间。

✤ 蟹肉水菜佐香味芝麻酱 ✤

冬季是日本水菜的盛产期。而水菜为十字花科,和花椰菜是属同科,所含维生素、钙、铁含量多,是一种营养好吃的蔬菜。 看到水菜,会发现它拥有优雅细细迷人的身段和翠绿的叶脉,漂亮讨喜的样子会让人尽办法让它变身成美味料理。 今天做法很简单,川烫后淋上香浓芝麻酱汁,就是美味的经典代表~~ ❤ 如果你喜欢吃生菜类,你应该会爱上水菜的口感。 而芝麻酱汁学起来,可以用在很多料理上,例如当沾酱或做成台式麻酱面~~ ❤

青酱海鲜披萨@美丽人妻Selina Wu

难得揉面糰,不甘于只做一种口味的披萨,这次来点海洋风味。抹上喜爱口味的酱料,任意放上各种不同的食材,就可以变化出许多不同的风味。青酱除了煮义大利面好吃外,做成披萨也很棒,比起浓郁的茄汁,它是一种轻柔的美味。

焗烤彩蔬海鲜塔

色彩缤纷登场宴客的好菜色, 香脆的塔皮+焗烤白酱的好滋味, 一上桌就扫盘

丝瓜虾仁

当季的丝瓜不论用虾仁、蛤蜊、蟹管肉炒都很好吃哦!