蟹肉

泰式咖哩螃蟹

#阿洪诗 #阿熙师 #夏和熙来了 秋天一到,就是吃螃蟹的季节啦~过去都做中式和西式的料理,这次首度挑战泰式料理。 阿熙师搬出一连串的私房小撇步,偶像也是很会做菜的呀~ 又香又辣又道地又下饭,今天就让阿熙师带着阿洪诗来挑战这道色香味俱全的泰式料理啰!

麻油大闸蟹【牧牛湖大闸蟹】

天气越来越凉了起来....来点温补是不错的选择!大闸蟹正是肥美之时,除了蒸来吃以外也可以选择这样的料理作法!大闸蟹属性寒气,黑麻油及辛香料属于燥,两种搭配一起逼走寒气的蟹肉,让大闸蟹增添了黑麻油香气,保留着蟹肉的甜味,汤汁精华拌饭更是美味极了....让人允指回味唷!

香蒜鲔鱼起士吐司

今年的年夜饭别只会做清蒸和红烧鲈鱼了,试试这道香蒜鲔鱼起士吐司,香辣入味还下饭,外酥里嫩的「香蒜鲔鱼起士吐司」简单用气炸锅就能搞定、 迷人蒜香加上起士奶香怎么可能不好吃!

红蟳米糕

满满姜味的红蟳米糕,先炒再蒸,米糕Q软好吃,鲜味十足!整隻螃蟹一起蒸煮,让口感和视觉都更添华丽感! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

鲑鱼寿司卷

妈妈我一直以来虽说厨艺不算精湛,但肯花心思、花时间从0料理0厨艺试图走向台湾小吃摆满桌的步骤学习,其中,位居第一名的妈妈料理就是『鲑鱼寿司卷』经过荷兰家人饮食认证,鲑鱼的丰富油脂与酸甜寿司米美味结合,因此爱上我亲手作的寿司卷^^让我信心大增。

【好泰厨房】泰式凉拌海鲜

炎热的天气最容易食欲不振,泰式凉拌海鲜,无油烟的健康料理,烹煮方法简单又快速,柠檬的酸和泰式辣酱的辣带出海鲜的清爽甘甜好滋味,把各种海鲜和调味料拌一拌,就能轻松上桌,是在炎热的天气中颇受欢迎的一道开胃料理。

蟹肉玉米可乐饼(免油炸)

小朋友喜欢吃的可乐饼,妈妈花点巧思,用烘烤取代油炸,吃进喜欢食物的好心情也吃进健康~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味

蒜蓉蟹肉蒸丝瓜

现代人工作忙碌,回到家只想好好休息,但也不应该亏待自己的胃,这时不妨试试省时又省力的蒜蓉蟹肉蒸丝瓜!料理中的生蒜末闻起来有股清香,熟蒜末则带有浓郁的焦香,两者俗称金银蒜,彼此的独特风味让蒜头爱好者情有独钟,多吃蒜头不但能减少疲劳跟焦虑,还可以降低体内的胆固醇呢!

【北海道直送水产】极鲜毛蟹粥

city'super推出「北海道顶级生鲜飨宴」,7种鲜美海味以瞬间冷冻方式锁住美味。其中毛蟹真是令我大开眼界,不但汁鲜味美,更有浓郁的甜味、免多余调味,一般去腥用的米酒都省了,甜度就算台湾在地新鲜螃蟹也不一定能比,果然是北海道的海蟹!糜粥吸饱了鲜甜的汤汁,除了烹调时家里充满大海的香气,就连隔天我都还在回忆思念这口齿间的甘甜啊! 与你分享