西餐

免揉法国棍子

只要睡前将免揉面团的材料搅匀, 隔天就能享用现烤的法式棍子面包. 免揉不仅省力, 长时间发酵使面包面香更浓, 外酥内Q, 抹上大蒜抹酱最对味! 切几片搭配西餐也很不错~

焗烤海鲜炖饭

焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香起司覆盖着的一种食物,是起司与米饭的完美结合。较受年轻族群所喜爱。与披萨、意大利面并列为西餐三大经典系列。

超幼滑薯蓉 [小秘诀]

这个是我的无敌薯蓉!超幼滑美味!在西餐厅常到的,在家做也超简单!只要留意一些细节,便做到高级餐厅水准!超幼滑超Creamy,必定要试! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*

青葱马铃薯泥【百搭配菜】

一个只有150卡路里的水煮马铃薯,加上青葱、柠檬汁及橄榄油,好吃低热量又有饱足感。与西餐的肉排、海鲜、炖煮非常搭配! 食谱参考自戈登.拉姆齐在You Tube上 Crispy Salmon(原做法有加蟹肉) JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡,欢迎参观我的博客:

香煎奶油芦笋

喜欢吃高级西餐厅的烤芦笋吗?动手自己做,10分钟就搞定了!全家都爱的好滋味

型男主厨义大利面

添加多种特殊香料并采用特选猪肉搭配新鲜蔬菜、严选高品质蕃茄以复杂工序之道地西餐方式,精心调配熬煮完美比例且富含茄红素之香醇经典招牌义大利肉酱

蒜片骰子牛

牛排切成四方骰子形状, 用基本的调味提出最原始的味道. 搭配香酥的蒜片, 简单的美味西餐, 轻鬆上桌

VIVI 越喝越瘦的义式蔬菜汤

刚好冰箱这阵子蔬菜很多,就来做个义式蔬菜汤。有时候我们在西餐厅喝到的乡村浓汤,也是类似的作法。