酸白菜 - 秀美味

酸白菜汤饺

买了手工酸白菜，马上试做饺子，很好吃。虽然加了很多绞肉，但是一点都不觉得油腻。酸味适中，加了蛋，滑嫩；加了芹菜末，增加香气。唯一觉得酸白菜，我把它捏得太干了，可以少挤出一些水来，吃起来会更脆。

饺子锅贴 15 点赞 2545 浏览

酸白菜烧鱼

酸白菜的酸香，搭配鱼肉，也很不错

鱼类 14 点赞 2217 浏览

酸菜白肉锅

真正第一次吃到酸菜白肉锅是在北市和平东路上的某北平料理店吃的。一吃就惊为天人，酸香又脆口的酸白菜，解了我最爱的五花肉的腻。加上特製沾酱与其他锅类的配料，现在想到都还会流口水... 后来在家里做过几次酸菜白肉锅。这次为了写食谱与向那间餐厅的酸菜白肉锅致敬，我尽量还原当初吃到的配料。不过我使用蛤蛎取代小螃蟹。另外省略的还有鸭血与排骨酥，想说已经有还原川丸子这个配料，就不要有太多炸物了。

年节汤品 11 点赞 1409 浏览

东北酸白菜diy酸白菜炒猪肉酸菜白肉锅

冬天来个酸菜白肉火锅真是超级过瘾，想到就流口水，可是酸白菜不是很常在市面看见。其实制作酸白菜很简单，有白菜就可以做的出来。冬天盛产的大白菜每次一买就超大颗吃不完，这次趁着寒流来就来自己作酸白菜。经过了20天，成功的做出了三盒酸白菜，今天还顺便炒了酸白菜猪肉及酸白菜猪肉杂炊，真的很好吃，下次要来吃个酸菜白肉火锅。

猪肉 110 点赞 1721 浏览

酸白菜排骨汤

你知道吗？夏天反而更应该喝热汤，绝对没有乱说！“酸菜炖排骨”正确做法，汤白肉烂，不腥不腻，收藏了。大家最近有没有热到受不了，已经开始喝吃冰、喝冷饮啦～爱注意！吃太多冰的反而容易中暑，会影响血液循环，热气就排不出去～天然发酵的酸白菜～有满满益生菌，炖成排骨汤吃起来非常开胃！下班放学喝一碗～白饭可以吃两碗，保证大人小朋友都喜欢！

排骨汤 40 点赞 2395 浏览