高筋

22# 港式经典牛油曲奇皮蛋挞

(在线影音食谱) 中英字幕 (地表最强🥚蛋挞)听讲某间饼店d牛油曲奇皮蛋挞好出名,而网上又有官方食谱…… 跟住C兄整甜品 ☞ 包你有惊喜🎉🎉 ================================ 22# 港式经典牛油曲奇皮蛋挞@糖山🍭大兄 ⭕⭕⭕(官方食谱出自泰昌饼家)⭕⭕⭕ 材料↓↓↓↓ 成品约6个 准备模具 ☞ 蛋挞模6个 上7/下5/高2(CM)

南瓜吐司.面包(全素食奶蛋素)

南瓜吐司( 面包 )不甜唷健康为主 (素食或奶素) (低糖低油 几乎比例上的油糖可有可无) ※觉得不甜少油的可增加到自己喜欢的口味※ 材料: 1.高筋250g 2.南瓜泥180g (原味甜度轻重不同) 3.糖8g-10g(可无) 4.奶粉10g(可无) 5.酵母粉3g 6.奶油10g-15g(橄榄油亦可,可无) 内馅: 1.南瓜泥100 2.奶油6g(橄榄油亦可,可无) 3.糖5g(可无)

全麦酵母松饼

利用酵母发酵製作的鬆饼,吃起来外表酥脆,不需要如市售预拌粉添加泡打粉来增加澎鬆度。自己动手调面糊,安心又健康! 可当早餐或点心.... 更多食谱在: Dasmic Kitchen 达斯米克厨房

角型吐司

参考《不莱嗯的烘焙厨房》中的角型吐司。因为我的吐司烤模容积是1650ml(19.6x9.7xH9cm)我没有吐司盖;看得出来,如果吐司模有盖,这个换算的配方是适合这个烤模的。

素叉烧 [零难度食谱]

这个素叉烧在素食店经常会有,用水面筋做成。面筋是由高筋面团里不溶于水的蛋白质(麸质)所做成。将面筋加叉烧酱汁做成,烟韧有口感,是素食者的小吃! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*

经典甜甜圈

这是一道面粉必做的甜食。我的混合面粉是有高、中、低三种混在一起的粉,因为要清库存;低筋约100g,高筋100g上下,中筋100g上下。

粉煎鲔鱼蛋饼

颱风天觅食不易,准备家中现有材料来使用。很好吃又容易操作。

白馒头制法

松软好吃的白面大馒头,非常详细的发面过程,这样做,美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。