凉面酱
(梅状元陈醋老梅膏)--杏仁梅醋养生凉面
凉面是一种全民美食，在台湾、大陆、日本、韩国，甚至越南，都各有独特的风格，在台湾最常吃的是芝麻凉面，但凉面通常都会加乌醋，少了乌醋，凉面吃起来就会觉得甜腻燥热，但乌醋又分2种，有酿造醋和化学醋，分辨上不太容易，在养生健康意识抬头的现代，中国人对「醋」的需求量很大，不论是饮用或调味，用途非常多，今天利用梅状元陈醋老梅膏，调了这道杏仁凉面酱，发现效果比加乌醋更好，少了乌醋的呛味多了梅膏的甘润，风味绝佳
简单轻食，芝麻酱拌面
新加坡只有雨季和非雨季,所以四季皆适合吃凉面!之前在武汉也很爱吃拌芝麻酱的热干面;今天看看冰箱,没有红萝卜,还是想吃凉面,就自己用创意调酱,效果出乎意料!所以特此分享!!^^
