泰式凉拌粉丝。by克莉丝塔
很喜欢泰式凉拌菜独特的口感，加了鱼露、柠檬、椰糖，果然很有热带岛屿的feel。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备: 冬粉-泡水约15分钟，切3段。 白木耳-泡水20-30分钟，撕成小口。 虾-去壳，清肠泥。 透抽-撕去外层薄膜，切圈。 猪肉-可用梅花肉切末或猪绞肉。 番茄-切丁。 洋葱-切丝并泡冰水15分钟去辣味。 西洋芹-去外层纤维，切约5cm长段。
- 第二步：
依序将食材分开烫熟后捞起备用。 我的顺序:西洋芹→冬粉、白木耳→猪肉→虾、透抽。
- 第三步：
调酱汁: 加入鱼露、椰糖、柠檬汁、香菜后拌匀。 (口味请自行斟酌)
- 第四步：
将烫好的食材加入番茄、洋葱，淋上酱汁在调理碗中拌匀，即可盛盘。
- 第五步：
搭配柠檬气泡水，今天走热带岛屿风。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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