台湾小吃

甜酥饼

中式甜点系列 【甜酥饼】影片自学 口感外酥内脆 不会很死甜 还不错吃呢!! 份量:9个 *油皮油酥製作、分割、擀卷、包馅其实做法和步骤都一样,所以我就采取之前做的示图来复製贴上了

传统刈包

今晚吃什么?刈包,花生粉自己打的(阿木朋友炒的辣味花生,加少许糖粉,气味很讚)香菜一定要放,刈包皮,东市场赞助的,本来要自己做,没时间,腌过的小黄瓜其实不衝突,永和市场买的,五花肉滷的真棒(阿详师料理的),虽然刈包变化很多,但我还是忠于原味,或许可以再加颗荷包蛋当早餐(东海大学附近),或晚餐,肉的咸和糖的甜,花生的香,香菜的呛,小黄瓜的脆,用面皮包覆,让他们在口中变化千滋万味

牛蒡甜不辣

富有膳食纤维的牛蒡,加入现打的新鲜鱼浆中,让整体口感层次更丰富,多做一些放冷冻保存,可以百搭各式食材拌炒喔~

大肠包小肠

历久不衰的经典组合吃法,糯米肠包着香肠彷佛台式热狗,一个吃下肚超美味又饱足!

生煎包

生煎包、水煎包两种传统小吃都是生的包子,也都用水去煎,生煎包里面的馅料以肉为主,菜为辅,皮比较薄,表面通常有芝麻,仅一面煎焦黄;水煎包以蔬菜为主,通常不加肉或加一点肉,皮较厚,表面不加芝麻,两面煎黄。 野犬的春梦:

夜市小吃香Q地瓜球

叮咚!是下班回来的老鼻手里还提着一箱东西 老鼻:「同事从老家带来的地瓜是家人自己种的哦~」 「哇~这么好」:我 除了烤地瓜、地瓜粥⋯还能想到做什么料理呢? 想起逛夜市时必买的小吃之一《地瓜球》 外酥内Q嘴里满是地瓜味,好想吃呀⋯(唔脸 心动不如马上行动,动手炸起来吧~~~

酸辣汤

从小吃到大的台式酸辣汤,将所有食材切成细丝,放入锅中煮熟,起锅前再下点薄芡,就完成了一锅用料丰富的国民汤品!

麦仔煎

麦仔煎就是面煎饼, 平实小吃可自己在家动手做, 只是需等面粉发酵时间,面体煎起来才会膨鬆, 夹着花生粉, 黑芝麻粉及白糖, 香气十足.

清蒸虾仁肉圆

外皮Q弹, 内馅有腌过的绞肉再加上2隻鲜虾, 味道鲜美, 加上酱汁-海山酱及酱油膏, 蒜泥的搭配, 味道很搭, 可说是台湾小吃迷人之处.

花生豆花

豆花很平凡的台湾小吃, 平常外面买来吃的都是软花生加上黑糖水或白糖水,这次自己动手做, 用冬瓜糖块来熬出糖汤, 再加上现成熟花生, 没想到豆花绵密, 花生脆口, 配上冬瓜糖汤, 是不错吃的甜品.