草仔粿 传统古早味,饱满软Q的外皮,散发着淡淡青草味,搭配咸香味美的内馅,不小心就吃了好几个! 此篇食谱将菜脯米改成小丁状菜脯,吃起来更有口感,可依个人喜好再替换成等量的丝状菜脯米唷~ 菜脯米在传统市场比较容易取得,买不到菜脯米可以用菜脯干取代,口感跟味道仅有些微不同。 台湾小吃 14 点赞 1009 浏览
糯米肠改进版 前一次做的糯米肠有一些问题,让我每天思考要如何改善这些问题。 花生其实是有差别的,网路上看到别人写的做法,自己照着做,做出的成果并不如预期。 这次花生预先软化工序,浸泡浓盐水18小时后,漂水2次,放进冷冻库冰冻,结冻后再取出用电锅外锅加2杯水蒸过,内锅不放水。 台湾小吃 11 点赞 2568 浏览
糯米肠 从小就爱吃糯米肠,但现在已经很难买到用猪大肠去做的糯米肠,就算是有1斤售价也要150元。 今天自己做,光是吃煮破掉的,就让我这半年内不会想再吃糯米肠了。 花生的品种有差别,记得我妈妈说包粽子用钮扣豆比较会鬆软。 台湾小吃 18 点赞 942 浏览
柴犬刈包 又到年终了,准备迎狗年,来颗萌萌哒的柴犬刈包,不论是当早餐或点心,吃了包准旺旺旺!有可爱的柴犬加持,小人儿们可是吃得特别快唷! 更多小人儿的创意点心都在~ 【Locamami生活趣】欢迎来逛逛哟! 台湾小吃 17 点赞 2144 浏览