鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
【一锅】茄汁虾仁义大利面 {露营OK}
用一锅到底的方式也可以煮红酱虾仁义大利面! 先将虾仁炒红，利用余下的超香虾油炒香蒜头、洋葱，然后放下面条与高汤，义大利面吸满满鲜美海味和酸甜的蕃茄滋味，「好好吃喔～」食客们这样说 ＾＾
