鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
马尔他蕃茄鲜虾意大利面
🇲🇹 地中海上的无国界飨宴🇲🇹 马尔他是个位于地中海中心的岛国，地处中东和欧洲交界，自古以来就是个文化交融处，自然也反映在当地的海鲜料理，除了和邻国意大利相似的蕃茄、大蒜外，还会加阿拉伯感十足的孜然。如果你家里跟我一样刚好都有材料，可以一起试试看喔😋 ⬇︎欢迎追踪脸书，一起玩味好食光⬇︎ /
