鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
Nana ▌鲜虾菇菇豆腐粉丝煲
准备方式真的太简单,所有东西一层一层放到锅里后就可以了!先准备好这个,在中间炖煮的时间准备其他菜色刚刚好不多也不少:) 重点是摆出来又漂亮又好吃,清爽又没有太大负担。 ▌Nana Chang Blog ▌详细图文
虾兵蟹将【金门高粱飘香料理】
凉凉的天,秋意正浓,小时候曾住在海边的我,在此时最喜欢吃虾子螃蟹,怕冷的我,外婆都会用着中药材炖煮着这道料理,让我手脚急速暖了起来,也让我心里更加温暖,外婆已不在了,让我在心里特别想念这道料理,金门高粱让着记忆中的菜餚再度燃起,燃起暖暖的温度,暖暖的记忆!