鲜虾
虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
lanni 茄酱洋葱蛋烩虾
用意大利面肉酱,可应用在这道料理上,摇身一变又是一个新面貌,除此之外也可用来烧豆腐也是很适合的,光是新鲜的蕃茄我总觉得还不够味,会再加些蕃茄酱或糊,味道会较足!
派对小点：罗勒柠檬鲜虾杯 Lemon and Basil Shrimp Cups
这个罗勒柠檬鲜虾杯是前几篇分享奶油虾仁三明治的派对版，用上一篇的罗勒柠檬蛋黄酱和现成的起酥片就可以简单轻鬆的创造出finger food，罗勒、柠檬和蒜头definetely和虾子很搭，配上起酥片的奶油香味可以让柠檬的酸味和蒜头的辣味变的圆滑收敛，再加上芝麻菜点缀的微微苦味让整体味道更为清新，千万要把这个列在你的轰趴菜单上。
