超简单 台式提拉米酥
更多雪梨大小事在 /
1514 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置作业： 马斯卡彭起司 放室温 蛋白蛋黄分离 浓缩咖啡放凉 <步骤1> 消化饼压碎＋奶油 铺好底 放置冷冻
- 第二步：
蛋黄＋砂糖20g＋莱姆酒1小匙 均匀搅拌
- 第三步：
加入玛斯卡彭拌均匀
- 第四步：
蛋白打发 一半时加入砂糖20g 打发至尾端有尖挺状
- 第五步：
蛋白和蛋黄轻轻均匀搅拌＊要小心别让蛋白的空气消掉了
- 第六步：
咖啡里加2小匙莱姆酒之后手指饼干双面张沾咖啡＊要咖啡浓的话就沾多一点 但别过多 过多会液出来
- 第七步：
可以是消化饼或手指饼作基底 就这样一层基底一层慕斯一层手指饼在一层慕斯再一层手指饼最上面再一层慕斯
- 第八步：
最后放冰冻4小时 再用筛子洒上可可粉 就完成拉 是不是超简单的呀
- 第九步：
拿出冷冻直接吃的话会像雪糕一样 我自己偏爱放室温 回温一下再吃
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复