【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】义式炖蔬菜佐法国薄片
原文网址: 夏天就是要多吃菜，还可以帮助节能减碳喔。 我们特製的义式炖蔬菜都已经把蔬菜炖煮的很柔软，口感则是相当的嫩滑，小孩与老人家都可以轻鬆的使用。 搭配切薄的法国面包，就是一道清爽又有份量的义式料理了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有的蔬菜都切成小丁，加入高汤、白醋、糖一起熬煮约20分钟。
- 第二步：
煮至蔬菜汤汁几乎都缩干，蔬菜表面看起来亮滑的程度即可。 - 第三步：
法国面包切成薄片，义式炖蔬菜则是放凉备用。 - 第四步：
呈盘即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
大肚皮Jason主厨‧真男人厨房义大利面舖
※放糖的原因是要让蔬菜看起来油亮光滑，很有增色的作用。
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