义式茄汁高丽菜卷
做法简单的高丽菜卷，可以随意添加自己喜欢的馅料，随意变换配搭的佐料，这款高丽菜卷，还很适合用作关东煮，或搭配烤肉酱汁唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用小刀将高丽菜心挖出
- 第二步：
深锅加水煮沸，并加入些许盐(份量外)，再将挖去蒂头的整颗高丽菜放入烫个2至3分钟。
- 第三步：
烫好的菜叶只要轻轻掀起，就可以很轻鬆的取下完整的菜叶，再用小刀稍微削去突起的白色梗梗部份，使菜叶平整，容易包卷。
- 第四步：
处理好的完整菜叶，共需六片。
- 第五步：
将所有调味料与绞肉拌匀后，加入葱花、蟳味棒(切段稍微撕开)、鱼浆拌匀。
- 第六步：
取1/6馅料包卷入高丽菜叶内
- 第七步：
最后的菜叶轻轻贴合在高丽菜卷上(不太需要另外固定)
- 第八步：
收口朝上
- 第九步：
共可做6卷
- 第十步：
平底锅中煮沸一碗水，加入义大利面酱拌开，放入高丽菜卷(收口朝上)煮开后转小火盖上锅盖焖煮10分钟至熟；打开锅盖将菜卷翻面转中火收汁(可勾点芡)。
- 第十一步：
起锅后将酱汁淋在高丽菜卷上即完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*没有义大利面酱的话也可单纯使用蕃茄酱，喜欢的话再加些义式香料粉。*小璇妈的便当菜料理 请见
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