鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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麻油蒜苗乌鱼膘

麻油蒜苗乌鱼膘

现在乌鱼产季到处都有卖这个鱼膘… 家里很少出现这类料理… 不过因为它口感比豆腐还嫩且又营养… 想说买来给老公和艾宝嚐嚐… 没想到艾宝还挺喜欢的呢！
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蒲烧鲷鱼片

蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧鲷鱼片
蒲烧几乎和鳗鱼画上等号，但是近年来鳗鱼产量变少，价格上扬，虽然今年的价格比往年来的便宜一点点，但知名的鳗鱼饭仍是贵森森。 其实除了鳗鱼，可以用很多鱼种代替，今天就使用鲷鱼代替鳗鱼，口感上多少一定会有差异，但是味道一样很好吃，尤其鲷鱼片少了鳗鱼的细刺，小朋友吃的可以更安心喔~~❤
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蜜汁小鱼干

蜜汁小鱼干

外层裏着浓郁甜甜的蜜汁，总是让人一口接着一口 Ⓡ
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彩椒鱼片[留学生食谱]

彩椒鱼片[留学生食谱]

彩椒鱼片是一道颜色好看又营养满分的料理，唯一要注意的就是怎么样把鱼片煎的形状美丽。
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茄汁红烧黄鱼

茄汁红烧黄鱼

茄汁红烧黄鱼配上酸甜酱汁，酱汁可以带出黄鱼的鲜味。一定可以满足食客的要求。
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香煎鳀鱼 Hamsi Tavasi

香煎鳀鱼 Hamsi Tavasi

土耳其黑海有一种小鱼叫做鳀鱼Hamsi，肉质非常细緻好吃，而且价格便宜，我们常常买来吃，今天外面下大雪，从学校回来，哪里都不想去，冰箱还有一盒处理好的鳀鱼，就做这道“香煎鳀鱼”吧！简单又下面包，旁边只要有长棍面包和沙拉，就是营养又美味的一顿晚餐，同样的手法，可以用别的小鱼来做哦！
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虎斑鱼片汤面@美丽人妻Selina Wu

虎斑鱼片汤面@美丽人妻Selina Wu

虎斑鱼的海味与鲜度自然是没话说，再加上几颗蛤蛎，可以使汤头的味道更棒。至于姜为什么会切片而不是切丝，纯粹只是自家喜好考量，因为老爷不爱姜，切片会比较切丝好挑除啰！因为老爷好朋友的关係，所以我们家才能吃到如此美味的鱼，我会帮老爷记住的，以免他以后又误会没吃到这样。虎斑也是石斑的一种，不过就肉质上而言，它更为Q弹好吃，有机会的话一定要试试看喔！
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