鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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沙茶乌鱼白菜锅

沙茶乌鱼白菜锅

沙茶香甜汤头配上炸香的鱼头，再随意地放些自己喜欢的配料，煮一锅热呼呼的美味古早味，实在很适合现在这样的气候！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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马铃薯炖鲑鱼

马铃薯炖鲑鱼

今天学了一道「马铃薯炖鲑鱼」 而且是北海道风味...鲜奶加味噌.... 浓浓的奶香，加了味噌也比较不容易腻口， 味道很不错，好吃， 但不小心手残，味噌放太多...小咸了一点， 总结....就是每家厂牌的味噌，咸度不一，请自行斟酌啊！ 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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酱烧虱目鱼肚

酱烧虱目鱼肚

轻松料理虱目鱼.有别于干煎时乱乱喷的热油,酱烧就没这个问题啦!!
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破布子蒸虱目鱼肚

破布子蒸虱目鱼肚

蒸鱼是简单又美味的家常菜，只要用米酒、盐腌一腌去除腥味，然后加点姜、葱、蒜蒸10多分钟就完成。今天分享的蒸虱目鱼肚料理，做法与其他蒸鱼大同小异，不过这次我加了一些破布子，让蒸鱼带有一些独特的甘甜味。另外，我在虱目鱼肚下方铺了豆腐，让豆腐可充分吸收鱼汁，搭配酱油来吃，非常美味。
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川味水煮虱目鱼

川味水煮虱目鱼
川味水煮虱目鱼
川味水煮虱目鱼
川味水煮虱目鱼
影音食谱： 川味水煮虱目鱼，别有一般风味，不爱挑鱼刺，直接用虱目鱼肚，更好入口
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墨鱼饭(イカめし)

墨鱼饭(イカめし)

钓鱼迷日记是一部由漫画改编的日剧，剧中钓鱼迷滨崎传助误打误撞进入大企业铃木建设，并在偶然的机会下收了自家社长老铃作为钓鱼的徒弟，之后发生了一连串有趣的故事；整部戏笑点满满，每次看完都觉得心情好好，而且每一集都有一道海鲜料理的食谱， 让我忍不住跟着一起做，今天就先从这道墨鱼饭开始吧！
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枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法

枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法
枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法
枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法
枪乌贼、透抽、鱿鱼的处理方法
这是我在松青超市买的日本枪乌贼，它和透抽(剑尖枪乌贼)很像，以界、门、纲、目、科、属、种的科学分类法而言，它们同样都是动物界、软件动物门、头足纲、管鱿目、枪乌贼科、枪乌贼属；易言之，透抽其实也是枪乌贼的一种，所以不仅处理方式相同，在料理时相互替代也是没有问题的喔！
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法式鲑鱼菠菜咸派

法式鲑鱼菠菜咸派

在法国吃到的法式咸派,多是以鸡蛋揉合牛奶,鲜奶油,培根肉 (la Quiche Lorraine) 或加入菠菜或绿蒜苗(la Quiche Epinards/Poireau)烘烤制成，是相当平民化的法式传统炉烤佳肴。这道料理的内馅主料原本是鲑鱼+绿花椰菜, 但我个人觉得烘烤后变成黄绿色的绿花椰卖相很差, 就拿冰箱里的深绿菠菜叶代替,营养一样100%喔!
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