鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
虎斑鱼片汤面@美丽人妻Selina Wu
虎斑鱼的海味与鲜度自然是没话说，再加上几颗蛤蛎，可以使汤头的味道更棒。至于姜为什么会切片而不是切丝，纯粹只是自家喜好考量，因为老爷不爱姜，切片会比较切丝好挑除啰！因为老爷好朋友的关係，所以我们家才能吃到如此美味的鱼，我会帮老爷记住的，以免他以后又误会没吃到这样。虎斑也是石斑的一种，不过就肉质上而言，它更为Q弹好吃，有机会的话一定要试试看喔！
法国乌鱼子～派对点心
无意间在食材店发现了法国乌鱼子，手痒就买了回家试试看，想知到底和台湾的乌鱼子有什么不同呢⋯⋯结果是各有千秋，台湾的乌鱼子当然不用多介绍了，因为那是台湾很自豪的食材，至于法国乌鱼子给我的感觉是味道非常丰富、浓郁、优雅，也因为本身厚度够，所以口感也非常好，Q弹，整体来说我会推荐试试看。 ps：可以用台式吃法，或切丁，洒在料理上，例如：炒饭、义大利面⋯等。也可磨成末洒在料理或饮料上。
鲜鱼煎饼(一次做两种口味)
有时不想吃太多东西，所以煎个饼就简单吃一餐。加上小朋友不吃辣，所以就做成原味不辣和泡菜微辣两种口味。 小小一张煎饼，有鱼又有蔬菜，女生或小孩吃起来很有饱足感，用一种面糊简单做出两种口味煎饼，让你有不同选择。
咖哩鲔鱼披萨〞（无油饼皮，直接法）
这次首度尝试了咖哩鲔鱼口味的披萨， 因为国人都用米饭配咖哩~ 所以我娘还因此表示惊奇XD 炖煮的入味鬆软的马铃薯，配上清甜的玉米笋、略带咸味的鲔鱼， 再加上香浓的起司~~~ 真是毫无违和又美味呢大卡）
