鱼类
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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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鲔鱼芥末堡

鲔鱼芥末堡

自制鲔鱼芥末堡，一口咬下去可太满足了！芥末除了中餐之外，用在烘焙也是可以的哦!!
芥菜
纸包柠檬香草三文鱼

纸包柠檬香草三文鱼

纸包料理(en papillote)，原是古老又简单的烹饪方法，做法是把所有食材放进纸包内烹调。 此料理方法于1850年已出现，在此之前，欧洲厨师会以书写纸张涂上橄榄油，包着鱼或牛肉烹调。详细影片：
鱼类
日本婆婆10秒钟处理秋刀鱼技巧分享

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又快到中秋吃秋刀鱼的季节了!我的婆婆来自日本海鲜盛产的北海道,因为北海道的鱼类太好吃,因此婆婆处理鱼类的技巧常常让我大开眼界.今天想要和大家分享的是,婆婆只用一把剪刀,就可以在10秒钟内把秋刀鱼的内臟清理的超干净,而且鱼身非常的漂亮.大家一起试试看吧!
鱼类
意大利香草烤鲑鱼

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下午陪妈妈逛菜市场，看到鲑鱼排颇为新鲜，便想家裏还有一大瓶的意大利香草，所以就买了一块回家试试用香草烤鲑鱼。烤的比煎的更省油和方便，只需要把腌好的鱼直接放进烤箱，二十来分钟，便烤好了。 /
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嫩姜炒鲑鱼尾

嫩姜炒鲑鱼尾

偶尔会在costco买鲑鱼尾，与鲑鱼肚的价格相比，尾巴的价位较实惠！这个食谱是好多年前一位朋友教的，非常下饭！鲑鱼营养价值很高，家中如果有小朋友，一定要试作看看...
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