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新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

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香煎白带鱼卷

处理好的鱼卷挺方便的，烹调后也很美观。片栗粉让鱼肉外酥内嫩，意外的发现😆

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焦嫩烤香鱼

中国美食:部落炭火烤香鱼，鲜嫩美味满口香！外焦嫩，鱼肉鲜美入味，香辣过瘾很好吃，由于香鱼的油脂丰富，再加上用气炸锅，可以让烤香鱼吃得很简单以及健康，整个烹任过程不需要用油，简单的盐巴胡椒调味即可，快速上桌。

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烤鲑鱼马铃薯

明天就是周末了,为自己与家人准备一道健康简单的早午餐吧!肥美的鲑鱼加上带着蒜香的松软马铃薯,营养无负担的组合,让假日充满元气! 追踪我的lg：#fifisculinarylab *我的另一道&quot;蒜香野菇炖饭&quot;~

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鲷鱼西京烧

米娃蛮喜欢吃味噌鱼的，将鱼肉腌渍于味噌酱里面，冰个两至三天再取出烧烤或是干煎，这样的鱼肉会充满味增整个很浓郁的香气，味噌的甘甜与鱼肉的鲜美会混合成令人一吃就爱上的滋味。这样的料理手法有个很美的名字，叫做西京烧，西京烧是常见于日本关西一带的海鲜料理手法，使用口味偏甜的白味噌来腌渍鱼类，白味噌风味高雅，与海鲜类食材十分搭配。选购味噌时，要注意不要选到红味噌喔。是要颜色比较偏白的白味噌喔。

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