鱼类
新鲜鱼的料理愈简单愈好，适合干煎、清蒸、红烧、煮汤。深海鱼类有丰富的不饱和脂肪酸，像是DHA，对防止动脉硬化、降低血脂、预防癌症或老人痴呆症都有帮助，还可保护眼睛。鱼的蛋白质含量为猪肉的2 倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
![[懒人料理] 豉汁蒸仓鱼](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/184/727c241f36b6ea8a61d6ef2ca867aa41_250_190.jpg)
《玫瑰熏鲑鱼佐优格酸豆乳酪酱》閒妻凉姆
2014.12红色挑战❶ 红肉的鲑鱼含有丰富油脂，入口即化，利用烟熏方式低温熟成的熏鲑鱼不但风味独特更保留了鲑鱼的原始口感和营养，这样的美味在超市也能轻易购得自己料理喔！ 更多閒妻凉姆的创意料理
秋刀鱼+红萝卜=消除痘痘(相传食补)
秋刀鱼 富含Omega-3脂肪酸，是合成前列腺素的成分，有助于改善内分泌失调，预防青春痘秋刀鱼富含维生素B12、维生素D、DHA、EPA、油酸等营养素。 胡萝卜 维生素A可降低皮脂分泌，而β-胡萝卜素可以在体内转化成维生素A被利用；β胡萝卜素在人体内转化为维生素A，可保持皮肤的光滑。 功效 消除痘痘
香烤白鲳鱼一夜干@Selina Wu
即使是同样的一夜干，换了不同的鱼种，吃起来口感也不一样，先前试过鲈鱼一夜干，与白鲳鱼相较之下，我个人会比较偏爱后者。香烤的一夜干吃起来咸香好下饭，且无油无负担，可以不知不觉就吃掉一整尾还不觉腻。料理方式简单，煎或烤都适合，不必伤脑筋调味的问题，熟了就可以直接上桌，不想为料理费神时就来这个吧！
酒香白沙─云端冰箱鲜食家
鱼肉是高蛋白质的食材，容易咀嚼也容易吸收，利用简单的烹调方式，就可以让人品尝它美味。这一次利用快炒的方式，将鱼肉质的鲜嫩保留，再利用米酒将肉的甜度调出，让你每一口都能尝到鱼肉的鲜甜美～
