气炸锅料理《泰式柠檬鱼》

步骤

1. 第一步：
   鳕鱼洗净后用厨房纸巾两面按干， 置盘淋上一大匙米酒（15ml）去腥味。
   
2. 第二步：
   蒜头、辣椒切末， 青葱、姜片切丝， 黄柠檬切两薄片（装饰用），其余全部挤成汁。
   
3. 第三步：
   取一小碗将步骤2的蒜末、辣椒末、柠檬汁全部装入，再加入调味料混合拌匀备用。
4. 第四步：
   气炸锅炸篮放铝箔纸（亮面朝下），将步骤1的鳕鱼放进去。
5. 第五步：
   用小汤匙将步骤3小碗中的调味料淋在鳕鱼上，再洒上适量柠檬椒盐、义大利香料、粗黑胡椒，最后将步骤2切好的姜丝均匀撒上。 （柠檬片建议先不要放进去避免焦黑）
6. 第六步：
   气炸第一次200度8分钟后，拉开再气炸第二次180度5分钟（倒数1-2分钟时拉开将青葱丝撒上去温热），全程无需翻面。
7. 第七步：
   将炸篮中铝箔纸小心拿出，放在大盘中，再放上柠檬片装饰即完成。 （也可以不装盘直接吃）