中式点心

轻食无负担,Q弹扎实,迷你蘑菇发糕

因为过年容易吃过多高油、高热量的美食,所以这个食谱没有加任何油脂进去,大部份中式糕点的材料都很简单,但却有很多眉角在当中。 我喜欢在做点心的时候搞怪,明明是中式糕点,可是我用西式马芬杯来蒸发糕,也没注意火候跟水量的控制,结果外型变成可爱的蘑菇蒸糕了~ 虽然不像正港的发糕,发得那么漂亮, 但是我用中筋面粉来做,所以口感很Q弹,,吃起来很扎实,小蜜桃很棒场,吃掉好几个耶!

五行发糕(使用Wilton)

我很喜欢用Wilton天然食用色素,颜色美丽又柔和,并且使用很安心~ 您当然可以用各类蔬果汁来搭配使用~

零失败、搅一搅三步骤完成抹茶红豆年糕

而这款抹茶红豆年糕,是连朋友不爱吃年糕的孩子都赞说好吃,我自己也很喜欢, 比起一般年糕的甜腻,又多了股淡淡茶香。而且只要花三分钟搅一搅所有材料放入电锅就能完成,还在为过年的年糕伤脑筋吗?别考虑了赶紧自己动手做吧(既容易好吃又省钱)

香煎马蹄糕

从前老爸很爱吃马蹄糕,一年四季上茶楼总爱叫上一碟马蹄糕、渐渐我也被感染了,但不知何时马蹄糕已不在是茶楼中的美点, 是它不够矜贵? 还是它已渐渐在(饮茶)的民化下退色? 不管它又几阵旧,对他的思念总是念念不忘、多谢你带我这条小生命来到这世界、临近农历新年,更忙还是接近尾声都做一个给自己(过年)!

【桂圆紫米糕】

补元气圣品 紫米桂圆糕 这是道 温补养生的糕点,只要确实的将紫米泡水软化,即能轻松简单地做出这道点心喔~ 简单做 健康吃的美味糕点料理

麻油煎椪饼

『椪饼』(也称香饼)是台南有名的伴手礼之一,至今还有很多老店在卖「椪饼」,是陪伴台南人走在历史河流的文化之一。有人买了香饼将它压碎直接吃,但老台南人多会打入鸡蛋,在锅上用麻油香煎得香香、温温、热热的吃。 . 在热热的麻油煎锅中,膨饼内壁的黑糖会慢慢、慢慢和蛋融合在一起,最后与面皮整个结合一,成了有淡淡黑糖麻油香的营养「月内饼」。下次来台南,留一、两颗椪饼带回家,试试看传统吃法吧!