中式点心
蛋黄酥、凤梨酥、年糕、黑糖糕等中式糕点,不仅是许多节庆不可或缺的一角,更是伴手礼的最佳选择!
扎实的【黑豆渣馒头】
下午打了1斤黑豆煮豆浆,剩下的豆渣拿了一些揉馒头,也抓一些和白米一起熬粥,好钦佩我自己的节俭点子哦 ^^,你知道吗,豆渣做馒头真的~很好吃,有山东馒头QQ有嚼劲的扎实口感!
黄金萝卜糕【飞利浦智能万用锅】
台湾传统小吃-萝卜糕,有幸在社团学习了很多料理变化,除了主食材白萝卜外,多加了颜色金黄的南瓜,让萝卜糕增添更美丽的外衣~ 这次做法,萝卜与南瓜刨丝直接滚煮再拌粉糊进行烹调,较接近传统做法,而且全程使用飞利浦智能万用锅喔! 另外也可以加入其他食材,香菇、樱花虾、培根、火腿、玉米、红萝卜...等等变化,炒过再拌粉糊较具香气,但稍油,看自己喜欢的口味去选择啰!
黑糖馒头/黑糖坚果葡萄馒头
黑糖揉到面团里,不但可以增加馒头的营养价值,更可添加其风味。此次的配方仍采用老面、中筋面粉约1:3的比例,并添加牛奶及蜂蜜。吃起来的口感颇有嚼劲,且有淡淡的黑糖味。喜欢品尝黑糖馒头的人,也赶快来试试看吧!