猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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女儿的滷猪脚

女儿的滷猪脚

今年刚好遇到闰月 习俗上嫁出去的女儿是要带猪脚回娘家 为父母亲添福添寿的 记忆中妈妈的味道 虽然要好几道工序 但我用最简单的方式操作 成品是会让人白饭一碗添一碗的 是减醣的坏朋友(哇哈哈 看着一圈圈上色均匀的作品 汤汁淋饭淋面都很适合 做完之后会有自己是个大厨的错觉(误 本次是做婆家娘家两家人一起吃的份量 若要跟着做的人口数较少 再自行减少材料量
猪肉
蒸红糟排骨

蒸红糟排骨

夏天的高温真的会让人吃不下，这时候除了味蕾的刺激，视觉的刺激也很重要，红糟酱的红加上排骨的鲜嫩，正开胃。
猪肉
青菜炒肉片 (露营OK)

青菜炒肉片 (露营OK)

虽然是很简单的青菜炒肉片，但一不小心就会将肉片炒柴了。盖锅闷煮的时候将肉夹到蔡上方，就可以轻鬆完成这到省时营养得主菜喔!
猪肉
韭菜炒肉末

韭菜炒肉末

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
绞肉

葱盐猪肉片

葱盐猪肉片
葱盐猪肉片
葱盐猪肉片
葱盐猪肉片
真的很好吃又简单到不行的料理..每次都煎不够吃结果锅子都不洗了因为一直煎不停😂 (刚煎完热热的肉好软嫩哦！真的还是建议一定要趁热吃哦！妈妈们别一边煎一边偷吃哦！)因为我都这样.结果出菜量都少一半😂
猪肉
苍蝇头

苍蝇头

第一次品嚐到这道菜式是在KiKi川菜馆，当时惊为天人，没想到韮菜花搭配豆豉与绞肉拌炒竟是这般人间美味。「苍蝇头」起名来由是因为料理中使用黑亮的豆豉混合在韭菜花和肉末中，乍看就像是一颗颗的苍蝇头，也因此就将这道菜取名叫苍蝇头了，可别因为这道菜名，而吓得退避三舍喔！虽说是在川菜馆才能吃到这道料理，但其实苍蝇头这道菜不管是菜名还是由来都充满台湾人质朴、节俭的在地精神，是充满浓浓台湾味的台菜料理喔！
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