金瓜烧排骨～喜气年菜料理
将排骨先煎后炖，取代油炸后的油腻感，软Q的排骨配上松软的南瓜，咸甜好下饭！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小排洗净；南瓜洗净带皮切块；蒜头去膜；老姜洗净切片备用。
- 第二步：
汤锅倒入1大匙的油，将小排煎至二面呈金黄色，再放入姜片及蒜仁爆香。
- 第三步：
倒入酱油及冰糖拌炒使小排上色。
- 第四步：
加入水及酒以中火煮沸后转小火煮约30-40分钟。
- 第五步：
最后再放入南瓜一起炖煮约10-15分钟至软烂即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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