贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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香辣柠香煎干贝

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以柠檬橄榄油做为基底生煎海鲜，带出干贝风味的层次感，再以哈里萨辣酱点缀；不腻口清新淡雅的海之味上桌啰！ 更多美味料理食谱👉
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酱炒蛤仔

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常出现在家中的一道菜，淋上汤汁非常好下饭喔。
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原粒鲍鱼的鲍鱼卷(附影片)

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又准备农历新年啦~~~ 如果家里有罐装即食鲍鱼, 可以试一试这款鲍鱼卷。 又简单, 又易做~~~ 一齐来试一试~~~ 难度: 中级 制作时间: 4小时内 请订阅以表支持🙇🙇🙇 YouTube: Small House Cooking 蜗煮
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没人跟你抢：自己作巨大版蚵仔煎

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一直以来我都很爱蚵仔煎，但外面的份量都很少又很贵，自从在好市多看到新鲜蚵仔，我就想要做一份没人跟我抢的蚵仔煎，吃得好爽，水啦！
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酒蒸蛤蛎

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这是阿卯私藏的下酒料理，每次酒咖捧油到家里作客时就会端出这道美味，ㄧ定要用干辣椒爆香再下米酒，以酒蒸熟蛤蜊释放天然海味再用酱油与奶油混合风味独特且超级搭 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
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蛤蜊肉多多泡菜锅

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用酸辣的泡菜锅当锅底，任性放入超多的鲜美蛤蜊，猪肉片、牛肉片各来一盒，还有喜欢的火锅料～搭配白饭，就是美味满足的一餐！
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牡蛎土手锅

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鲜香带点辣，海味与蔬菜的汤头超好喝，牡蛎带着味噌的香气，口感鲜嫩，也非常美味。
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