海鲜
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海鲜包括了鱼类、虾蟹类、贝类。海鲜富含维生素Ｄ，能促进钙质吸收，预防骨质疏松、强化骨骼及牙齿。海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能，只要掌握料理海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜料理。

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香煎白带鱼卷

香煎白带鱼卷

处理好的鱼卷挺方便的，烹调后也很美观。片栗粉让鱼肉外酥内嫩，意外的发现😆
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茄汁鲭鱼烧

茄汁鲭鱼烧

有别于一般煎、烤方式．茄汁佐鲭鱼，番茄酸能够解腻，味霖、清酒可使鲭鱼软化，比一般煎、烤来的软嫩．
鱼类
豆豉虱目鱼肚

豆豉虱目鱼肚

虱目鱼肚不是只有干煎喔!!! 用豆豉煨煮，汤汁拌饭，也很不错喔!!
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红烧下巴

红烧下巴

红烧下巴是用草鱼头做的，作法是江浙菜作法, 红烧汤汁很下饭, 可淋在饭上吃 鱼头大小不同，烧製时间和火候需自行拿捏。红烧划水的做法也相同，只是鱼头换成鱼尾。
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