花椰豆腐汉堡排佐蜂蜜油醋酱（蛋奶素）

步骤

1. 第一步：
   把板豆腐的水份挤干捏碎备用
   
2. 第二步：
   青花菜切碎块（随意切小块即可） 滚水下锅水煮约3分钟，捞起后沥干水份
   
3. 第三步：
   将莲藕粉、海盐与鸡蛋加入，均匀混合（用汤匙搅拌均匀即可） 因为没有放面粉与绞肉，所以没有筋性无法成型是正常的喔～
   
4. 第四步：
   起2匙椰子油放入平底锅，油热后将豆腐料放入（用汤匙挖一坨放入再稍微塑型） 中温煎至两面微焦金黄后，即可起锅。 喜欢吃起司牵丝的可在翻面后加上少许的起司丝，等起司融化后起锅。
   
5. 第五步：
   油醋酱製作 将橄榄油、苹果醋、海盐与蜂蜜混合均匀，可依自己的口味酌量增减。 直接淋到汉堡排上即完成