热炒地瓜叶
大人小孩都爱的地瓜叶！ 省时程度：★★★★★ 台中林妈妈：从开火到关火，只要5分钟，省时又省力 简单程度：★★★★★ 本来只会煮方便面的台南老爷：这是我学会的第二道料理 省钱程度：★★★★★ 好想吃青菜的水水妹：同样花30元，自己煮的份量是外面摊贩烫青菜的2倍 #即食锅 #家常菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
下油和蒜头爆香。 如果同一餐您有煮富含油脂的肉类(如带皮鸡肉、梅花猪...等)，可先煎肉，逼出肉的油脂，这样就不必另外放油，还可添增香气。 ☆使用即食锅烹煮，应以「冷锅冷油」方式(不必先热锅，直接把冷油倒入锅内，开火后直接下辛香料爆香，便可开始烹调。)爆香，直接倒油和蒜头，再开中火慢慢爆香。
- 第二步：
放入地瓜叶拌炒，可加适量的水帮助更快熟，起锅前加入盐巴、鲜味炒手等调味料调味。 ☆如果您以肉类油脂炒菜，那就不必再放鲜味炒手或味精。
- 第三步：
喜欢吃辣、或想添增颜色的话，可于加入调味料前，加入切段的辣椒，增加风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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