素食/蔬食

婴儿副食品-蕃茄炒蛋

婴儿到了9~10个月左右 开始喜欢一些比较有口感的食物 宇杰妈把蕃茄炒蛋这道菜做成婴儿版 让小贝比可以吃到蕃茄的茄红素 这道菜加了蛋,如果小朋友对蛋过敏的避免喔 吃不完的部份可做成冰砖, 因为里面加了蛋, 建议食用期不要超过一星期喔!

丝瓜镶蒸蛋

(翠绿的丝瓜嵌入柔嫩的蒸蛋,漂亮又美味!!也可当宴客菜!!)

[减肥食谱] 清爽洋葱蛋

不同于一般洋葱蛋,此作法蛋的口感块块分明。微咸带洋葱甜的味觉,不配主食直接吃也很适合。洋葱蛋另一特色就是低热量高营养,也非常适合减肥餐使用。

私宅番茄炒蛋🍅

一般吃到的番茄炒蛋的蛋都是硬硬的,我还是比较喜欢吃半熟嫩嫩的蛋😁 作法不一定是最好,以上是个人的经验谈。 希望各位能喜欢😍

煎蛋@美丽人妻Selina Wu

简单的煎蛋却有很多种作法,这个是我觉得最方便,且可以避开翻面的失败机率,如果要保留蛋黄漂亮的色泽,不要加水后加盖以小火煎,就可以有漂亮的金黄色蛋黄,如果加水又加盖,就可以煎出跟我一样的蛋,这是表面的蛋白也有熟,至于蛋黄就看自己喜爱的程度,我是煎到约七分熟左右,半熟的蛋最好吃,但是太生又怕婆婆不敢吃,所以七分刚刚好。

毛豆仁拌炒蛋

毛豆具有丰富的营养成分,这里用很简单的方式来料理,调味也只要简单的盐跟黑胡椒,配上鲜嫩的鸡蛋后口感变化丰富,配饭很好吃喔~