乳清
完美零乳清之奇亚籽优格by恋恋家
有生机教育的老师说明,自制出现乳清分离即为酦酵过度,且菌种已过最活化的状态。用了零乳清的制作法,作出完美的优格,再加上有超级食物之称的奇亚籽牛奶,就是每天保养身体的第一招! 欢迎到恋恋家寻找其他好滋味
影音示范 自制优格起司 Cheese
所谓软质新鲜奶酪通常是指未经熟成、保存期限短、风味滑顺如奶油的起司! 直接用发酵法来产生酸的凝结法做起司, 就是所谓的『优格起司』!营养成分和茅屋起司相同有高量的「硫蛋白」,但还多了益生菌!相较于凝乳法,我更喜欢发酵法做出来的细致『优格起司』, 牛奶中的营养也保存的比较多. FB粉丝专页~