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山东烧鸡＠梅花肉小餐桌

山东烧鸡＠梅花肉小餐桌

山东烧鸡最迷人就在于"五味杂陈"的酱汁! 用汤匙舀几块鸡，配一片爽脆小黄瓜，加上盘底的酱汁和辛香料，一定要一口气把上述食材同时送进嘴里！这吃法会把山东烧鸡提升到另一个意境。 梅花肉FB
鸡肉
翡翠椒镶肉

翡翠椒镶肉

学生时期每一个週六的行程是回爷爷奶奶家陪伴两老聊天，除了过年期间的晚餐会在爷奶家用餐，平时都是上馆子居多。上馆子一定要点上几盘小菜才算完整，边聊天打发等待上菜的时间，翡翠椒镶肉是每回必点的一道小菜。 咸香微辣的味道像是比拟着家人间相处的情感，咸香的绞肉意味着自己在外面所承受的五味杂成情绪；翡翠椒宛如「家」，一但回到家人身边，就彷佛是个无限包容及关怀的给力带劲避风港。
绞肉

五味嫩炒鸡丁

五味嫩炒鸡丁
五味嫩炒鸡丁
五味嫩炒鸡丁
五味嫩炒鸡丁
时序ㄧ旦入冬，山城的天空便总是阴沉沉的，持续不断的大雨，还有在烟岚间不时变幻的山的棱线⋯⋯就是这样的天气将我留在小厨房里，哪儿也不想去。这道菜式顾名思义就是运用5种酱料作为调味基调，先将鸡胸肉按上太白粉煎至金黄，再投入这五味厨房里常备的基本酱料拌炒均匀，撒上白芝麻，就是一道风味迷人、肉质软嫩的鸡肉料理。五味杂陈却意外融和的这道料理，无论食材或步骤都简单易上手，端上餐桌抑或是作为便当菜再适合不过。
便当
小黄瓜炒豆皮

小黄瓜炒豆皮

最近是小黄瓜的产季，公公种的小黄瓜也结实累累，我们很幸福的有无毒小黄瓜可以享用，而且小黄瓜可以做的料理很多，除了之前简单的凉拌外，使用快炒也好吃喔～ viola料理师幸福餐桌
奶蛋素
电锅搞定_蒸蛋

电锅搞定_蒸蛋

蒸蛋是非常家常且简单的料理，但往往也能小兵立大功☺️ 是营养师常于咀嚼不佳、吞嚥困难个案补充蛋白质的好方法喔！当饮食医嘱为「软质饮食」时也常作为配菜。 对于同时需要高热量高蛋白的个案，还可以利用不同材料🥚🥑🥛🍾🐟搭配蒸蛋来达成👍UP! UP! 补充营养🍴，有机会再介绍给大家⛄️ 📌若为不同疾病所需执行的营养介入治疗仍须请教您就医的医疗专业人员喔🔒
蒸蛋
五味八珍的岁月-鸡闹豆腐

五味八珍的岁月-鸡闹豆腐

鸡蛋与豆腐搅和得恰如其分，让我们对远方思念的人产生涟漪，犹如豆腐中有着易碎的人生、人生却因为鸡蛋的点缀而令人回味。，奶奶阿春(王满娇 饰)教过王传宝(张耀仁 饰)这道料理，在奶奶过世后，传宝因为爷爷老王(钟承翰 饰)日记勾起过往回忆，最后洗心革面，努力振兴爷奶留下来的餐馆。
豆腐