桂圆红枣糯米甜粥 有一种甜粥，那满满的桂圆香和在糯米粥里，滑润的口感，搭配红枣鲜甜中带点微酸，尝一口就能感受到食材搭配的完美结合，呈现了烟雾缭绕的厨房里，阿嬷的古早味私房料理的想念。 粥 12 点赞 1008 浏览
糯米肠改进版 前一次做的糯米肠有一些问题，让我每天思考要如何改善这些问题。 花生其实是有差别的，网路上看到别人写的做法，自己照着做，做出的成果并不如预期。 这次花生预先软化工序，浸泡浓盐水18小时后,漂水2次，放进冷冻库冰冻，结冻后再取出用电锅外锅加2杯水蒸过，内锅不放水。 台湾小吃 11 点赞 2567 浏览
湖州粽（咸） 台湾较少见的湖州粽是妈妈的拿手好菜，材料非常简单，整颗粽焖煮至不见米粒，看似单调但其实味道已浸透，吃时不用再加任何调味酱，入口连肉都即化，留下满嘴肉香与米香.... 客家粽、湖州粽 114 点赞 1861 浏览
桂圆红枣紫米粥 桂圆红枣紫米粥 *小秘诀 1.紫米混搭圆糯米，口感会绵密度提升。 2.加入桂圆及红枣后熬煮一会儿，桂圆及红枣的甜味&香气更能释放。 3.黑糖香气足但不甜，和红糖两个互相搭配，风味更佳。 4.加入适量的盐巴，可以让甜味更甜而不腻。 粥 114 点赞 1112 浏览
