在来米

在来米萝卜糕|高丽菜蒸饺|家常滷味

近年来《一台集结多种功能于一身》的高品质厨房家电渐露锋芒,与肉桂近年来追求 #简单生活 的理念不谋而合,和大家分享这台让我相见恨晚的【 #GREENIS全方位智慧料理机 】,面对厨房中的各种疑难杂症通通都能轻鬆搞定! 食谱创作 by 料理达人『肉桂打喷嚏』

♥我的手作料理♥ 韩式萝卜泡菜

韩式泡菜种类之多,几乎所有蔬菜在他们哈啾吗的手里都能做成好吃的泡菜,我所知道就是选当季的新鲜的食材,大白菜做完了该送的也送出了,下一档就是大萝卜接轨了,每次都很犹豫要不要做它,因为太下饭了太好吃了!

过年必备菜头粿(萝卜糕)

踏上好媳妇之路的第一道年菜~ 无敌好吃菜头粿 用市售米粉做的粿总有股怪味道,快来试看看用在来米做的粿吧!

有菱有角(菱角粿)(2018,R201)

也许有许多人听过菱角这个食材,但是至于有没有吃过就不一定了 大家都吃过菜头粿,今天我们把菜头换成菱角,有了不同的口感 还不赶快来试一下吗!!!

纯米芋头糕

芋头香浓绵密,配上在来米做成芋头糕。单纯的食材,大人小孩都可以吃。 煎的恰恰的,真的很好吃😋 跟萝卜糕有不同风味喔!

台式碗粿

从小比较常吃到纯白色的碗粿~上头放着萝卜干虾米豆干以及香菇碎~淋上酱油膏辣酱~很有古早味!再大些吃到另一种有肉燥的南部碗粿~那独特的肉燥与粿一起蒸出来的美味!让人难忘怀!!今天要製作的是加了肉燥香喷喷的南部款碗粿~其实美味的碗粿自己製作并没想像中困难!!

古早味萝卜糕(在来米板)

上网查了客家萝卜糕完美比例是~ 米与萝卜是1比3~ 照做出的萝卜糕,吃得到满满的萝卜香与萝卜丝~ 在莱米做的就是香Q绵密(吃的到米香喔!)

樱花虾萝卜糕

当传统的料理碰上新式手法一样可以迸出美丽的火花,用萝卜糕做出有节庆的氛围,漂亮的食材搭配不一样的萝卜糕吃法,在年节喜庆里不但好吃好看又有过佳节的愉悦哦~

米磨芋粿巧不压粿粹!米浆喇一喇版本

美味的芋粿巧~外型有如弯月~可爱又美味!!虽然利用糯米粉製作很简单~但纯米的那份米香与软糯感是无法取代的!!平时米浆搅打好会放入袋中压成粿粹~粿粹干后再与馅料揉拌均匀~对我来说有点耗力!!这次直接将米浆搅打好后~将米浆与馅料拌匀用小火边半边搅边煮~让米浆的水分蒸发黏稠成团状~以便塑形~之后入锅蒸熟~即完成了