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去骨竹地鸡腿肉佐地瓜

去骨竹地鸡腿肉佐地瓜

板烧鸡腿肉，奥尔良口味整块去骨带皮，肉质鲜嫩多汁、去骨竹地鸡腿肉: 严选新竹竹地鸡，起源于竹北，培养出肉质细緻紧实，甜度十足的竹地鸡，是在地客家人的长期青睐。
地瓜
姜丝炒透抽

姜丝炒透抽

姜丝炒透抽怎么做？教你一招，丝滑嫩姜丝脆爽，完全像客家姜丝大肠的味道，只是主角变成透抽。又因透抽不够大，所以加了肉片。肉片先爆出油，锅内不再加油，最后嫰姜大气的洒下，醋和素蚝油的比例4:1，酸气十足，在酷热的下午，把胃给叫醒。
姜
客家炒米粉🍝

客家炒米粉🍝

早上起床吃一盘客家特色炒米粉🍝，香辣美味，劲道Q弹，一整天都元气满满！「𤐙配头」意即爆香料头，所有客家美食均始于此；尽管备料繁琐，但一道菜的风味都建立于此一基础。
米粉

客家黑糖糕

客家黑糖糕
客家黑糖糕
客家黑糖糕
客家黑糖糕
客家老一辈传承下来的年糕做法，过年必吃的年货，软糯好吃又顺滑，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
中式点心
豆豉排骨

豆豉排骨

超级简单的蒸排骨的教程来了， 这下可以学会了，天气渐热如果不想开炉火，可以试试简单电锅烹任，腌好放电锅能完成入味又下饭的豉汁排骨/豆豉排骨。
排骨
破布籽炒水莲

破布籽炒水莲

简单清脆爽口的炝炒莲花白，儿子却吃的比肉还香，好吃又下饭，客家话叫做“ㄆㄚ˙ ㄆㄛ ㄐㄧˋ “ 去超市买时才知道叫做树子😅 对了！它 很 咸！！
水莲
超正陈皮客家炆腩肉

超正陈皮客家炆腩肉

禾秆草，陈皮民间流传三宝中的两种，一起焖乡下土猪肉，香味无穷。美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
猪肉

面食红豆艾草粿

面食红豆艾草粿
面食红豆艾草粿
面食红豆艾草粿
面食红豆艾草粿
艾草粿在客家人的村庄里是很平常的一种面食,在市区有两家专门卖客家粿的店,生意好的不得了,全天候在卖,你就知道它有多好吃了,当然我做的绝不输给他们喔,好吃的不想让别人分享呢!呵呵!
素食/蔬食
妈妈手工艾草粿(猪笼粄)

妈妈手工艾草粿(猪笼粄)

艾草粿，这种造型的粿，客家人称为艾草包或猪笼粄。因为造型像猪笼而称。 依照客家传统作法，製作粿粹一起搓揉成面糰；艾草煮过，挤干水份去青的方式。 这种作法即使凉了，也是软Q好吃。
素食/蔬食